2022年宁波市流通环节食品安全管理技能培训班

课程设计与工作总结

根据宁波市人社局委托，宁波市市场监督局主办，慈溪市现代职业培训学校承办，宁波大学科学技术学院支持，慈溪市市场监督局协助的流通环节食安技能培训于11月11日——13日在中共慈溪市委党校教学楼4楼406教室开班，现将课程设计与培训工作总结如下：

一、          课程设计与师资邀请

本期课程由三位专家面授，一是李震老师讲授《预包装食品标签通则解读+食品类投诉举报应对》；二是施威老师面授《超市食品安全基础管理操作指南+7S管理实施》；三是华浙廷老师讲授《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》。

二、          作息时间安排

上午9:00—12：00，下午1:00—4:00，满足上午下午各三个小时=4个学时的要求。课间休息10分钟。

周五、周六、周日适应教师与学员抽出时间进行学习，劳逸结合，兼顾工作和学习。

三、          办班特点

1、              确保教学质量

一是师资力量充沛。三位教师，两位是流通环节食安专家，一位是餐饮行业监管领导，授课兼具全面性与针对性。二是16学时充足，最后一天进行了线下考试，从卷面情况来看，全部达到80分以上。三是从学员反馈情况来看，本次培训受到一致好评，受益良多。

2、              确保人数合理

举办此次培训班，人数控制在50人，保证一个班额不超过50人，课堂授课效果良好，有些课程还进行了互动和提问。到课率达到（指每节课）80%以上。

3、              确保考核合格

按照招投标书的要求，我们采用了宁波技能学习平台30分，签到40分，面授考试30分的综合评分规则，现经全面考核，学员优良率达到85%。

四、          中午工作餐安排

培训过程中，由于中途休息时间紧凑，每天中午安排20元/人的工作餐，未收取费用。培训学校配备资料、笔记本、水笔和必需的茶水。

五、          防控防疫工作

严格履行，积极报备，做严做实防控防疫工作。一是提交健康申报表；二是现场测温、查看48小时内核酸、健康码以及行程码；三是戴口罩；四是配备消毒液，提醒学员勤洗手等，取得非常好的效果。

六、          存在问题与改进措施

一是由于报名人数不足（流通环节专班）及疫情的原因，放慢了办班的节奏。二是竞争激烈，培训质量参差不齐，培训主体区域局域性强，会产生区片失去阵地，我们综合了各类食安管理人员，进行联合举办，如商超、社会餐饮、学校等，进行遍地开花。三是成功解决21年已参加过的学员与22年报名人员不能重复的问题，采用机动组班办法，为宁波市市场监督食安大培训、创建宁波食品安全示范城市作出新的贡献。